বাষ্পীভবন হলো তরলকে গ্যাসে রূপান্তরিত করার ভৌত প্রক্রিয়া। সাধারণভাবে বলতে গেলে, ইভাপোরেটর হলো এমন একটি যন্ত্র যা তরল পদার্থকে গ্যাসীয় অবস্থায় রূপান্তরিত করে। শিল্পক্ষেত্রে প্রচুর সংখ্যক ইভাপোরেটর রয়েছে এবং রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে ব্যবহৃত ইভাপোরেটর সেগুলোর মধ্যে অন্যতম। রেফ্রিজারেশনের চারটি প্রধান উপাদানের মধ্যে ইভাপোরেটর একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। নিম্ন-তাপমাত্রার ঘনীভূত তরল ইভাপোরেটরের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়ে বাইরের বাতাসের সাথে তাপ বিনিময় করে, বাষ্পীভূত হয় এবং তাপ শোষণ করে, যার ফলে শীতলীকরণের প্রভাব সাধিত হয়। ইভাপোরেটর প্রধানত একটি হিটিং চেম্বার এবং একটি ইভাপোরেশন চেম্বার দ্বারা গঠিত। হিটিং চেম্বার তরলকে বাষ্পীভবনের জন্য প্রয়োজনীয় তাপ সরবরাহ করে এবং তরলকে ফুটতে ও বাষ্পীভূত হতে সাহায্য করে; অন্যদিকে ইভাপোরেশন চেম্বার গ্যাস-তরল এই দুটি দশাকে সম্পূর্ণরূপে পৃথক করে।
হিটিং চেম্বারে উৎপন্ন বাষ্পে প্রচুর পরিমাণে তরল ফেনা থাকে। অপেক্ষাকৃত বড় আকারের ইভাপোরেশন চেম্বারে পৌঁছানোর পর, এই তরলগুলো স্বতঃস্ফূর্ত ঘনীভবন অথবা ডিমিস্টারের ক্রিয়ার মাধ্যমে বাষ্প থেকে পৃথক হয়ে যায়। সাধারণত ডিমিস্টারটি ইভাপোরেশন চেম্বারের উপরের দিকে অবস্থিত থাকে।
অপারেটিং চাপ অনুসারে ইভাপোরেটরকে তিন প্রকারে ভাগ করা হয়: স্বাভাবিক চাপ, চাপযুক্ত এবং চাপমুক্ত। ইভাপোরেটরের মধ্যে দ্রবণের চলাচল অনুসারে একে ভাগ করা যায়: ① সঞ্চালন প্রকার। ফুটন্ত দ্রবণ হিটিং চেম্বারে হিটিং সারফেসের উপর দিয়ে বহুবার প্রবাহিত হয়, যেমন সেন্ট্রাল সার্কুলেশন টিউব টাইপ, হ্যাংগিং বাস্কেট টাইপ, এক্সটার্নাল হিটিং টাইপ, লেভিন টাইপ এবং ফোর্সড সার্কুলেশন টাইপ। ② একমুখী প্রকার। ফুটন্ত দ্রবণ হিটিং চেম্বারে সঞ্চালন প্রবাহ ছাড়াই হিটিং সারফেসের উপর দিয়ে একবার প্রবাহিত হয়, অর্থাৎ ঘনীভূত তরল নির্গত হয়, যেমন রাইজিং ফিল্ম টাইপ, ফলিং ফিল্ম টাইপ, স্টিরিং ফিল্ম টাইপ এবং সেন্ট্রিফিউগাল ফিল্ম টাইপ। ③ সরাসরি সংস্পর্শ প্রকার। তাপ স্থানান্তরের জন্য হিটিং মাধ্যম সরাসরি দ্রবণের সংস্পর্শে থাকে, যেমন একটি সাবমার্জড কম্বাশন ইভাপোরেটর। ইভাপোরেশন ডিভাইস পরিচালনার সময় প্রচুর পরিমাণে হিটিং স্টিম খরচ হয়। হিটিং স্টিম সাশ্রয় করার জন্য, একটি মাল্টি-ইফেক্ট ইভাপোরেশন ডিভাইস এবং একটি ভেপার রিকম্প্রেশন ইভাপোরেটর ব্যবহার করা যেতে পারে। রাসায়নিক, হালকা শিল্প এবং অন্যান্য খাতে ইভাপোরেটর ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি ভেপোরাইজারে, উদ্বায়ী ইনহেলেশন অ্যানেস্থেটিকগুলো সাধারণ তাপমাত্রায় তরল থাকে। ভেপোরাইজারটি কার্যকরভাবে উদ্বায়ী অ্যানেস্থেটিক তরলকে বাষ্পীভূত করে গ্যাসে পরিণত করতে পারে এবং নির্গত অ্যানেস্থেটিক বাষ্পের ঘনত্বকে নিখুঁতভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অ্যানেস্থেটিকের বাষ্পায়নের জন্য তাপের প্রয়োজন হয় এবং ভেপোরাইজারের চারপাশের তাপমাত্রা উদ্বায়ী অ্যানেস্থেটিকের বাষ্পায়নের হার নির্ধারণের একটি প্রধান নিয়ামক। আধুনিক অ্যানেস্থেসিয়া মেশিনগুলোতে ব্যাপকভাবে টেম্পারেচার-ফ্লো কম্পেনসেশন ইভাপোরেটর ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ, যখন তাপমাত্রা বা তাজা বাতাসের প্রবাহ পরিবর্তিত হয়, তখন একটি স্বয়ংক্রিয় ক্ষতিপূরণ ব্যবস্থার মাধ্যমে উদ্বায়ী ইনহেলেশন অ্যানেস্থেটিকের বাষ্পায়নের হার স্থির রাখা যায়, যাতে ইভাপোরেটর থেকে নির্গত ইনহেলেশন অ্যানেস্থেটিকের ঘনত্ব স্থিতিশীল থাকে। বিভিন্ন উদ্বায়ী ইনহেলেশন অ্যানেস্থেটিকের স্ফুটনাঙ্ক এবং সম্পৃক্ত বাষ্পচাপের মতো ভিন্ন ভিন্ন ভৌত বৈশিষ্ট্যের কারণে, ভেপোরাইজারগুলোর নির্দিষ্ট ঔষধ-ভিত্তিক বৈশিষ্ট্য থাকে, যেমন এনফ্লুরেন ভেপোরাইজার, আইসোফ্লুরেন ভেপোরাইজার ইত্যাদি, যেগুলো একে অপরের সাথে একত্রে ব্যবহার করা যায় না। আধুনিক অ্যানেস্থেশিয়া মেশিনের ভেপোরাইজারগুলো বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অ্যানেস্থেশিয়া শ্বাস-প্রশ্বাস সার্কিটের বাইরে স্থাপন করা হয় এবং একটি পৃথক অক্সিজেন প্রবাহের সাথে সংযুক্ত থাকে। বাষ্পীভূত ইনহেলেশন অ্যানেস্থেটিক বাষ্প রোগীর দ্বারা শ্বাসগ্রহণের আগে মূল বায়ুপ্রবাহের সাথে মিশ্রিত হয়।
